الفرق بين السيراميك والتيفال.. أيهما اكثر تحمل خلال الفترة الأخيرة قام العديد من الأشخاص بالبحث عن ذلك، بعد انتشار العديد من الأواني وتعدد أنواعها، ومن أكثر القدور التي لها شعبية كبيرة في الأسواق حلل السيراميك والتيفال بسبب قدرة تحملهم وإمكانية استخدام الحرارة العالية عند الطهي فيهم، وسنتحدث اليوم عن الفرق بينهم بالتفصيل.
المحتويات
الفرق بين السيراميك والتيفال.. أيهما اكثر تحمل
يوجد بعض الفروقات بين أواني السيراميك والتيفال، كما يوجد بعض الخصائص المشتركة بينهم، ومن أهم هذه الفروقات ما يلي:
- أواني التيفال لها قوة تحمل أعلى من أواني السيراميك.
- تختلف أوزان أواني السيراميك والتيفال، حيث أن أواني التيفال أثقل وزناً لذلك لها قدرة أقوى على تحمل الحرارة وعدم الكسر.
- يعد كل منهم له نفس خصائص التعرض للحرارة وعدم ترك بقايا الطعام في الأواني، كما أنه يمكن تنظيف كل منهم بطريقة سهلة ودون استخدام أدوات التنظيف الخشنة أو الحك المستمر.
مكونات قدور السيراميك والتيفال
تختلف المكونات المستخدمة في أواني السيراميك عن تلك المستخدمة في صناعة أواني التيفال، حيث يكون الاختلاف بينهم كالتالي:
إقرأ أيضا:الفرق بين الجرانيت والتيفالمكونات حلل السيراميك
تصنع أواني السيراميك من مادة الألومنيوم المغطاة بمادة السيراميك، وتمنع تفاعل الأطعمة مع الألومنيوم.
مكونات أواني التيفال
يتم تصنيع أواني التيفال من مادتين مختلفتين هما التفلون والألومنيوم، كما يتم تصنيعها في إحدى الشركات الفرنسية، تكون على قدر عالي من التحمل.
مميزات وفوائد كل من السيراميك والتيفال
توجد مجموعة من الخصائص التي تميز السيراميك والتيفال، سنتحدث عن كل منهم على حدة كالتالي:
خصائص حلل السيراميك
أواني السيراميك يتميز بالعديد من الخصائص، ومن أهم وأشهر هذه الخصائص ما يلي:
- تحتاج إلى استخدام نسبة قليلة جداً من الزيوت والدهون، مما يجعل الغذاء المصنوع فيها صحي وغير ضار.
- تعمل على تسوية الطعام دون إفساده أو حرقه لأنها تقوم بتوزيع الحرارة بشكل منتظم.
- يمكن تنظيفها بطريقة سهلة من خلال استخدام أي أداة تنظيف غير حادة مع بعض الماء الساخن والمنظف.
- لها ألوان متعددة ومميزة مما يجعل شكلها جذاب.
خصائص طنجرةالتيفال
تتميز أواني التيفال بوجود مجموعة من الخصائص، ومن اهم هذه الخصائص ما يلي:
- لها سعر مناسب وفي متناول الجميع.
- يمكن تنظيفها بطريقة سهلة، لأنها تمنع وجود بقايا طعام ملتصقة بها.
- يمكن أن يتم تعريضها إلى السخونة العالية دون أن تسبب إتلاف الطعام أو حرقه.
- تتميز بقوة تحملها وبالتالي لا يمكن تعريضها للكسر بسهولة.
عيوب حلل السيراميك والتيفال
يوجد مجموعة من العيوب التي توجد في أواني السيراميك والتيفال، وتختلف كل منهم عن الأخرى، لذا سنتحدث عن عيوب كلاً منهم كالتالي:
إقرأ أيضا:ايهما افضل حلل الجرانيت او الرخامسلبيات أواني السيراميك
يوجد بعض السلبيات والعيوب الموجودة في أواني السيراميك، ومنها ما يلي:
- يمكن أن تتعرض للكسر بسهولة بسبب قلة وزنها.
- يوجد الكثير من الأنواع التابعة لها وتتدرج في جودتها، مما يجعل من الصعب تحديد النوع الأفضل.
- تعد أواني السيراميك من الأواني الحساسة جداً التي يجب أخذ الحذر عند استخدامها وتنظيفها حتى لا تتعرض لأي ضرر.
- يمكن خدشها عن طريق استخدام بعض الأدوات الحادة.
عيوب قدور التيفال
هناك بعض العيوب التي توجد في أواني التيفال، ومن هذه العيوب ما يلي:
- تظل محتفظة بمذاق ورائحة الطعام إذا لم يتم تنظيفها جيداً، كما أنها من الممكن أن تتفاعل مع الأطعمة الموجودة فيها بعد تعرضها للخدش.
- تتعرض للخدش عند تنظيفها بأدوات غير ناعمة أو استخدام أدوات معدنية عند الطهي فيها.
إرشادات استخدام أواني السيراميك والتيفال
يجب اتباع بعض الإرشادات عند الطهي في الأواني المصنوعة من السيراميك والتيفال حتى لا تتلف، مثل التعليمات التالية:
- استخدام أدوات من الخشب أو السيلكون عند تقليب الطعام داخلها، كي لا تتعرض إلى الخدش أو التلف.
- تنظيفها عن طريق قطع الإسفنج ذات الملمس الناعم، مع وضع القليل من سائل التنظيف.
- تجنب وضع كميات كبيرة من الدهون أو الزيوت خلال الطهي فيها، حيث أن ذلك يسبب ارتفاع السخونة، مما يؤدي إلى وجود أضرار في الأطعمة.
- تجنب تنظيف الأواني بالماء عندما تكون ساخنة، كما أنه يجنب تجنب وضعها على النار دون وضع الطعام فيها.
- استخدام الماء والخل فقط عند تنظيف هذه الأواني، حتى لا يحدث تداخل بين المنظفات ومكونات الأواني.
- في أول استخدام يجب وضع كمية من الماء بداخلها وتركها خمسة دقائق حتى يتم التخلص من أي مواد أو أتربة عالقة بها، ثم تفريغ الماء واستخدامها في الطهي.
- تجنب استعمال الحرارة المفرطة عند طهي الأطعمة بها، حيث يلزم استخدام الحرارة المتوسطة.
وفي الختام فإن أواني الطهي لها تأثير كبير في عملية الغذاء، حيث تعتمد فوائد الغذاء وأضراره على نوع الأواني المستخدمة في ذلك.
إقرأ أيضا:افضل انواع الفريزرات المنزليةوقد تحدثنا في هذا المقال عن الفرق بين حلل السيراميك والتيفال.. أيهما اكثر تحمل وذكرنا مكونات وخصائص وعيوب كلاً منهم، كما ذكرنا كيفية استخدام أواني السيراميك والتيفال بطريقة مناسبة.