فوائد الفواكه والخضراوات

أسماء الخضار والفواكه بالانجليزي والعربي

خضار

أسماء الخضار والفواكه بالانجليزي والعربي.. يحتاج الإنسان إلى طعام لينمو ويستمر في العيش ، ويجب أن يكون مدخوله متوازنًا بحيث يحتوي على المجموعات الغذائية الست التي يجب أن تتكون من وجبات الطعام التي يأكلها الإنسان على مدار اليوم.

تعد الخضار والفواكه من الأطعمة الضرورية لصحة الإنسان ، حيث أنها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحته ونموه ، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض أنواع الفاكهة والخضروات وفوائدها.

فوائد الخضار والفواكه

مصدر غني بالمعادن والفيتامينات: تحتوي الخضار والفواكه على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الجسم ، مثل فيتامين أ المعروف باسم بيتا كاروتين وفيتامين ج وفيتامين إي والمغنيسيوم والزنك والفوسفور ، بالإضافة إلى حمض الفوليك ، والذي يمكن أن يساهم في تقليل مستوى الهوموسيستين الذي قد يسبب ارتفاعًا. خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

إقرأ أيضا:فوائد البقدونس للتنحيف

مصدر غني بالألياف الغذائية: تعد الخضروات والفواكه مصدرًا جيدًا للألياف التي قد تساعد في تقليل مخاطر السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لمراجعة عام 2012 نُشرت في Advances in Nutrition.

مصدر غني بمضادات الأكسدة: الخضار والفواكه غنية بمضادات الأكسدة التي تلعب دورًا رئيسيًا في تثبيط تأثير الجذور الحرة التي قد تؤدي مستوياتها المرتفعة إلى الإجهاد التأكسدي الذي يضر بالخلايا وقد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

دراسات علمية حول أهمية الخضار والفواكه

أشارت دراسة معملية أجريت على 28 نوعًا من المنتجات النباتية بما في ذلك الخضار والفواكه ، نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في المستخلص الميثانولي للفواكه والخضروات قد تساهم في تثبيط عمليات الأكسدة.

أشار تحليل تلوي لـ 12 دراسة مدتها 11 عامًا مع 278459 مشاركًا ، نُشر في مجلة ارتفاع ضغط الدم البشري في عام 2007 ، إلى أن تناول أكثر من 5 حصص من الخضار والفواكه يوميًا قد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

أشار تحليل تلوي لـ 8 دراسات قائمة على الملاحظة لمدة 13 عامًا شملت 257551 شخصًا ، نُشرت في The Lancet في عام 2006 ، إلى أن تناول أكثر من 5 حصص يومية من الفواكه والخضروات معًا قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. والسكتات الدماغية الناتجة عن النزيف الدماغي مقارنة باستهلاك أقل من 3 حصص من الخضار والفواكه.

إقرأ أيضا:فوائد الباذنجان المشوي للجنس

أشارت دراسة رصدية لـ 90476 امرأة في سن اليأس تتراوح أعمارهن بين 27 و 44 عامًا ، نُشرت في BMJ في عام 2016 ، إلى أن زيادة استهلاك الخضروات والفواكه مثل التفاح والموز والعنب خلال فترة المراهقة والبرتقال واللفت خلال مرحلة البلوغ المبكرة قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. وتجدر الإشارة إلى أهمية توخي الحذر بشأن نوع الطعام الذي يتم تناوله خلال فترة المراهقة.

أشارت دراسة رصدية استمرت 10 سنوات على 39876 امرأة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2005 إلى أن زيادة استهلاك الخضار والفواكه قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين لدى النساء مقارنة باستهلاكهن بكميات صغيرة.

ارشادات ونصائح عند أكل الخضار والفواكه

تُفقد الكثير من العناصر الغذائية الموجودة في الخضار والفواكه أثناء عملية الطهي ، لأن بعضها حساس للحرارة والهواء ، وخاصة فيتامين ج وفيتامين ب والفوليك. بالإضافة إلى سرعته ، فكلما كان وقت الطهي أقصر ، قل معدل فقدان العناصر الغذائية ، وفيما يلي بعض النصائح للحفاظ على العناصر الغذائية أثناء تحضيرها لتناول كل من الخضار والفاكهة:

خضروات

  • احرصي على تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة لتقليل كمية الفيتامينات المهدرة عند تعرضها للهواء.
  • احرصي على إبقاء أوعية الطهي مغلقة بإحكام حتى لا تتسرب الحرارة والبخار إلى الخارج ، بالإضافة إلى تسريع وقت الطهي.
  • لا تفرط في طهي الخضار.
  • استخدم كميات قليلة من الماء عند الطهي.
  • تأكد من تناول الخضار النيئة وإدراجها في السلطات.
  • استخدم مياه الطهي المتبقية للشوربات والصلصات واليخنات.

الفاكهة

إقرأ أيضا:فوائد قشر البرتقال للجنس
  • احرصي على تناول الفاكهة الطازجة بدلًا من العصائر الطبيعية للاستفادة من الألياف الغذائية.
  • اختر الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبرقوق وعصير القراصيا والخوخ المجفف والمشمش وعصير البرتقال.
  • تأكد من شراء الفواكه المعلبة التي تحتوي على عصير فواكه 100٪ أو ماء بدلاً من شراب صناعي.
  • اغسل الفاكهة جيدًا بالماء قبل تحضيرها أو تناولها ، وفركها باليد لإزالة الأوساخ والكائنات الحية الدقيقة السطحية ، وتجفيفها جيدًا بقطعة قماش نظيفة.
  • تأكد من الاحتفاظ بالفاكهة بعيدًا عن اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية أثناء التحضير أو التسوق أو عند التخزين.

أسماء الخضار بالانجليزي والعربي

  • Corn حبوب الذرة
حبوب الذرة
حبوب الذرة
  • Mushroom فطر
فطر
فطر
  • Broccoli بروكلي
بروكلي
بروكلي
  • Cucumber خيار
خيار
خيار
  • Red pepper / red bell pepper فلفل احمر
فلفل احمر
فلفل احمر
  • Pineapple اناناس
أناناس
أناناس
  • Tomato طماطم
طماطم
طماطم
  • Carrot جزر
جزر
جزر
  • Pumpkin يقطين
يقطين
يقطين
  • Cabbage كرنب
كرنب
كرنب
  • Potato بطاطس
بطاطس
بطاطس
  • Eggplant باذنجان
باذنجان
باذنجان
  • Sweet potato بطاطا حلوة
بطاطا حلوة
بطاطا حلوة
  • Turnip لفت
لفت
لفت
  • Courgette /zucchini كوسة
كوسة
كوسة
  • Green chilli فلفل اخضر
فلفل اخضر
فلفل اخضر
  • Onion بصل
بصل
بصل
  • Lettuce خس
خس
خس
  • Radish فجل
فجل
فجل
  • Pea بازيلا
بازيلا
بازيلا
  • Celery كرفس
كرفس
كرفس
  • Spinach سبانج
سبانخ
سبانخ
  • Bean فاصوليا
فاصوليا
فاصوليا

أسماء الفواكه بالانجليزي والعربي

  • Watermelon بطيخ
بطيخ
بطيخ
  • Orange برتقال
برتقال
برتقال
  • Pear كمثري
كمثرى
كمثرى
  • Cherry كرز
كرز
كرز
  • Strawberry فرولة
فرولة
فرولة
  • Grape عنب
عنب
عنب
  • Mango مانجو
مانجو
مانجو
  • Blueberry توت بري
توت بري
توت بري
  • Pomegranate رمان
رمان
رمان
  • Plum خوخ
خوخ
خوخ
  • Banana موز
موز
موز
  • Mandarin اليوسفي
يوسفي
يوسفي
  • Kiwi كيوي
كيوي
كيوي
  • Pineapple اناناس
أناناس
أناناس
  • Lemon ليمون
ليمون
ليمون
  • Apricot مشمش
مشمش
مشمش
  • Melon شمام
شمام
شمام
  • Coconut جوز الهند
جوز هند
جوز هند

والى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا وعرفنا أسماء الخضار والفواكه بالانجليزي والعربي بالإضافة إلى معرفة فوائد الخضار والفواكه للإنسان.

السابق
رجوة خالد بن مساعد بن سيف بن عبدالعزيز آل سيف خطيبة الامير حسين
التالي
أسماء حب بالانجليزي my مترجمة